20 10 2008

Sebze Mücver

Malzemeler:2 kabak2 pırasa1 havuç1 patates3 yumurtaMaydanozDereotuTaze soğanUnTuz KarabiberÇiçek yağıYapılışı:Sebzelerimizin hepsini sırayla robatta parçalayıp derin bir kaba alıyoruz.Maydanoz dereotu ve taze soğanını ince ince kıyıp ilave ediyoruz.Yumurtalarını ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.Aldığı kadar un koyuyoruz kıvamı akıcı olsun.Kaşık kaşık kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.Afiyet Olsun...  Devamı

20 10 2008

Karışık Izgara

Köfte:Malzemeler:KıymaSoğan Bayat ekmek içiTuzKara biber KimyonYapılışı:akşam yapıcağımız ızgara için köfteyi sabahtan hazırlıyoruz.Kimyon ve karabiberini bol tutarak bildiğimiz köfteyi hazırlıyoruz.Izgara eti:Malzemeler:Et soğanKekikYapılışı:Etlerimizi sabahtan sosa yatırıyoruz.Sosumuzu soğanı rendeleyip syunu bir kaba alıyoruz.Bir kaşkı yoğurt suyunu,zeytin yağı ve kekiğini koyup bu sosu karıştırıyoruz.Etlerimizi içine bırakıyoruz.Tavuk:Malzemeler:Kalça ve ya göğüs etiYapılışı:Etlerde kullanılan sosumuzu tavuklarda da kullanabiliriz.zevk size kalmış elektrikli ızgarada olabilir,mangalda da olabilir.Ben sağlık için elektrikli ızgarayı tercih ediyorum.Domates ve biberle servis ediyoruz. Devamı

20 10 2008

Yoğurtlu Havuç

Malzemeler:HavuçZeytin yağıSarımsak YoğurtTuzYapılışı:Havuçları soyduktan sonra ister rendeleyin isterse robotta parçalayın.Rendelenen havuçları tencereye alıyoruz.Üzerine biraz tuz ve bir kaç kaşıkta zeytin yağını gezdirip kapağını kapatıyoruz.Kısık ateşte en fazla 15 dk da hazır oluyor.Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdunu döküp servis ediyoruz.Süslemesi size ait.İster çay sofrası isterseniz akşam yemeğinde sofranıza renk katacaktır.Afiyet Olsun... Devamı

20 10 2008

Kırmızı Biber Salatası

                          Malzemeler:Kırmızı biberTuzSarımsakSirkeZeytin yağıYapılışı:Kırmızı biberleri az suda haşlıyoruz.Soğuduktan sonra kabukları soyup istenilen büyüklükte doğruyoruz.Sarımsakları dövüyoruz.Sirke,zeytin yağı ve tuzla karıştırıp doğranmış biberlerin üzerine döküyoruz.Maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.Çok kolay ve kırmızı biberin faydası tartışılmaz.Afiyet Olsun... Devamı

20 10 2008

<object width="450" height="370"classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000"><param name="movie" value="http://services.akilli.tv/player3.swf?TYPE=2&URLX=http://services.akilli.tv/xmlProviderv4/query.aspx?ACTION=video&VDX=b200262b-46b4-4a6d-bd52-cbf4f785417e"/><param name="bgcolor" value="#FFFFFF"/><param name="allowfullscreen" value="true"/><embed src="http://services.akilli.tv/player3.swf?TYPE=2&URLX=http://services.akilli.tv/xmlProviderv4/query.aspx?ACTION=video&VDX=b200262b-46b4-4a6d-bd52-cbf4f785417e" type="application/x-shockwave-flash" bgcolor="#FFFFFF" width="450" height="370" allowfullscreen="true"/></object> Devamı

20 10 2008

Devamı

20 10 2008

Devamı

19 10 2008

Malzemeler:İnce bulgurKırmızı pul biberBiber salçasıNar ekşisiZeytin yağıMaydanozTaze soğanYapılışı:Bulgurumuzu tepsiye alıyoruz.Kaynar suyu yavaş yavaş ekleyeyerek yoğuruyoruz.yoğurma işlemini uzun tutmakta fayda var ki bulgurlar pişsin.Pul biberini ekliyorz ve yoğurmaya devam ediyoruz.Şimdi artık sırasıyla salçayı tuzunu nar ekşisini ekleyip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz.Son olarak ince kıyılmış maydonoz,taze soğanını ve zeytin yağını ilave edip son kez yoğurup  şeklini verip yeşillikler üzerinde servis ediyoruz.Afiyet olsun... Devamı